株式会社バリューボックス

鮮魚店直営ならではの
新鮮な魚介類をお届け！

食材は全国の市場で仕入の目利き鮮魚。確かな目利きで選ぶ鮮魚は、脂の乗り、身の締り、大きさどこを取っても極上の質。旬菜旬魚を、種類豊富な日本酒と共に是非お愉しみ頂ける料理を各種ご用意しております。

伝統的な「原始焼き」で
旨みが凝縮された鮮魚が味わえる！

原始焼とは、炭火と焼き物との距離で火加減を調節する、日本古来から伝わる職人技。外はパリっと香ばしく、旨味凝縮のホワホワの身。まさに、別次元の美味しさをご賞味下さい！海鮮や鮮魚はもちろん、各種お野菜や極上肉もご用意しております。

熟練の職人が一つ一つ丁寧に握る
本格江戸前鮨

熟練の職人が握る本格江戸前鮨は、伝統と技術の結晶です。厳選された新鮮な魚介類を使用し、一つ一つの握りに真心を込めています。

深いコクとまろやかな酸味が特徴の
赤酢を使用した本格鮨

季節によって酢の配合・種類を変えており、鮮魚は全国各地から厳しい目利きで厳選。旬の鮮魚を優しい酢飯の味わいと香りを楽しみながら味わうことができます。上品で繊細な美味しさを味わえる逸品です。

調理場の雰囲気が楽しめる
こだわりの空間づくり。

オープンキッチンとなっている調理場の様子を眺めながらお食事をお愉しみいただけます。囲炉裏をぐるりと囲むカウンターに座れば、串焼きにされた魚介が目の前に！炭火でじっくり焼き上げる原始焼きを、どうぞごゆっくりとお楽しみください。

少人数からの個室あり！
接待や会食にもオススメです。

趣のある雰囲気は懐かしくも思う憩いの空間。接待や会食、少人数グループでのお食事に最適な個室や、宴会に便利な40名様までのフロア貸切でも多数ご利用いただいておりますので、シーンに合わせて最適なお席をご用意いたします。